Non pas une, non pas deux, mais bien trois recettes ! Le chef Norbert Tarayre relève le défi de décliner le céleri-rave en trois préparations gourmandes. Au menu : frites de céleri, céleri rémoulade ...

Pelez le céleri-rave, coupez-le en tranches de 1 cm et coupez chaque tranche en bâtonnets de 1 cm. Préchauffez le four à 180°/th. 6. Mélangez l’huile d’olive avec l’origan, les graines de cumin, le ...

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et épluchez le céleri-rave et découpez-le en grosses frites (environ 1 cm de côté). Enrobez-les d’un peu de poudre de curry, d’huile d’olive et de fleur de sel.

Longtemps boudé à cause de son apparence rustique et de son goût terreux prononcé, le céleri-rave mérite pourtant sa place dans votre assiette. Avec ses atouts nutritionnels et sa grande polyvalence ...

Bien que portant le même nom, le céleri rave et le céleri branche sont deux variétés botaniques distinctes. Le premier se cultive pour ses tiges vertes très aromatiques que l’on cueille au printemps.

Foie gras, chapon, bûche : vos repas de Noël finissent souvent trop lourds. Et si un simple légume d’hiver, le céleri-rave, transformait vos assiettes sans compliquer la préparation ? Foie gras, ...