La saison des rhumes et grippes est loin d’être finie, et vous avez vu ces fameux jus – appelés shots – de gingembre à ...

Un rhizome originaire d’Inde. Musqué, poivré, de couleur jaune d’or. Une fois séché et réduit en poudre, il donne sa couleur au curry (qui est un mélange d’épices). Riche en curcumine antioxydante et ...

Avant de poivrer vos plats, vérifiez ce flacon U rangé dans votre placard : un rappel vise un poivre noir moulu 45 g contaminé par des aflatoxines. Quels lots sont concernés, quels risques pour votre ...

Le ghee agit comme un lubrifiant interne et naturel pour le corps, favorisant la santé intestinale. Il a pour effet de se sentir rassasié, ce qui permet notamment d'éviter les excès alimentaires. Un ...

Ces épices aux profils aromatiques très variés sont des armes secrètes pour relever votre cuisine au quotidien. Inventaire gourmand. Il est aussi appelé bois d’Inde ou piment de Jamaïque, bien qu’il ...