Pas de bûche de Noël sans biscuit génoise… Le réaliser à la perfection n’est pas forcément chose facile ! Voici toutes nos ...

Une génoise aérienne, parfaite pour sublimer votre bûche de Noël, c'est par ici ! Cette base traditionnelle associe œufs, ...

De la recette de la génoise jusqu'à la décoration, on vous explique facilement comment faire une buche de noel pour que votre dessert phare de la fête soit réussi.

Légère, colorée et raffinée, ce roulé marie la douceur de la génoise aux épinards, le crémeux du fromage frais et le goût ...

Diffusé le lundi 19 août 2024 à 9:10 Publié le lundi 19 août 2024 à 9:10 Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie, Antoine Hepp vous dévoile ses conseils pour réussir une belle génoise, une recette ...

Remplacer la farine par un mélange sans gluten ne suffit pas pour réussir une génoise bien moelleuse. Sans gluten, la pâte ...

Damiers à la noix de coco c'est ça ? si c'est ça je l'ai mais il faut que je la cherche et que je la tape. Là je dois faire mon repas, mais promis je fais ça ce soir ou demain matin de bonne heure au ...

Réaliser une bûche de Noël peut sembler complexe : génoise fragile, roulage délicat, garniture instable… Pourtant, avec une ...

Pour 8 personnes. Préparation 20 à 30 min. Cuisson 25 min. 1. Au batteur, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange très mousseux qui prend du volume. Placez ce mélange sur un ...

Isabelle donne des astuces pour avoir une génoise bien aérienne qui servira de pâte pour le gâteau sans gluten aux fraises et à la crème (Nouvelle fenêtre). Cette pâte est une recette de base ...

Je sais que les rares fois où j'en ai fait (en général je fais un Savoie avec 50% de maïzena), j'ai mis du beurre et je l'ai préparée au bain-marie, en battant au moins 10 minutes, la pâte était ...

Diffusé le mardi 5 mars 2024 à 9:10 Publié le mardi 5 mars 2024 à 9:10 Antoine Hepp, Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie, vous donne ses conseils pour réussir une belle génoise, recette simple et ...