El mofongo puertorriqueño, aquel plato típico de la Isla del Encanto, fue protagonista el 27 de febrero en la edición número 21 del Food Network & Cooking Channel South Beach Wine & Food Festival ...

Sencillo de ingredientes, pero de sabor sorprendente. Esa podría ser la definición del Mofongo, el plato nacido en Puerto Rico con influencias africanas, taínas y españolas, que en los últimos años se ...

Pon a freír las rodajas de plátanos verdes en abundante aceite y a llama media. Mientras se fríen, coloca los dientes de ajo machacados con las cucharadas de manteca, mantequilla o aceite de oliva, ...

Durante siglos, el plátano fue despreciado por ser alimento de esclavos. Pero esta fruta, tan rica en vitaminas A, C y K como en potasio y otros minerales, terminó por vencer los prejuicios. Hoy es ...

ACTUALIZADO 21 de noviembre de 2016 5:03 p. m. Pavo relleno con mofongo de yuca. Cortesía La Cocina No Muerde Un pavo relleno con mofongo te hará lucir como el mejor chef de la familia. El mofongo ...

Con un personal de 70 miembros a nivel de cocina, Clara Olivo, quien forma parte de la comitiva organizadora del “Mofongo más Grande del Mundo” informó que tendrán ocho horas para preparar este plato.

República Dominicana sumó otro récord Guinness a su historial. Santiago, la Ciudad Corazón, fue el escenario donde se cocinaron unas 1,226.8 libras de uno de sus platos favoritos: el mofongo. Esta ...