🍺✨Die Geschichte hinter einem Brauhaus-Klassiker: Hans Sion – oft als Godfather of Kölsch bezeichnet – war einer der Männer, die Kölns Bierkultur nach dem Krieg wieder auf die Beine stellten. Während die Stadt noch in Schutt lag, organisierte er auf „kreativen Wegen“ die Zutaten für die Kölsch-Produktion. 1951 eröffnete er das wieder aufgebaute Brauhaus Sion in der Altstadt. ‼️ Sein Lebenswerk für Köln: 1985 war er maßgeblich an der ‼️ Kölsch-Konvention beteiligt – dem Regelwerk, das u. a festl
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