👨🏾‍🍳💥JOLLOF JARRET DE PORC💥 . Le ´riz wolof’, aussi appelé ´bènn tchin’ ou ´been cin’, ´riz gras’ ou encore ´jollof rice’, est un plat populaire en Afrique de l’Ouest. Il a été classé au patrimoine immatériel de l’humanité de l’UNESCO en 2021. . Un plat incontournable dont diverses versions existent… . Vidéo avec les détails disponible sur YouTube… j’ai quand même deux astuces pour vous dans cette vidéo 😉 . Pour le riz : huile, concentré de tomate, un peu de bicarbonate pour casser l’acidi

👨🏾‍🍳💥RIZ AU GRAS DÉCOMPOSÉ💥.Le ´riz wolof’, aussi appelé ´bènn tchin’ ou ´been cin’, ´riz gras’ ou encore ´jollof rice’, est un plat populaire en Afrique de l'Ouest. Il est classé au patrimoine immatériel de l’humanité de l’UNESCO en 2021..Les bouillons naturels sont disponibles sur www.inoucook.com .Plat incontournable dont diverses versions existent… là, c’est un riz gras aux légumes décomposés !!.Ingrédients : .Rue parfumé, poisson mulet, petits pois (garden peas de chez Lidl - il faut p

🍚🌧️ 𝐌𝐛𝐚𝐤𝐡𝐚𝐥 𝐃𝐢𝐞𝐮𝐧𝐞 — 𝐋𝐞 𝐩𝐥𝐚𝐭 𝐪𝐮𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐥𝐮𝐢𝐞 𝐚𝐩𝐩𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐞𝐭 𝐪𝐮𝐞 𝐥𝐞 𝐩𝐞𝐮𝐩𝐥𝐞 𝐯𝐞́𝐧𝐞̀𝐫𝐞 🐟 Quand le ciel gronde et que l’hivernage bénit la terre, les foyers sénégalais réveillent un chant ancien : celui du 𝐌𝐛𝐚𝐤𝐡𝐚𝐥 𝐃𝐢𝐞𝐮𝐧𝐞. Un plat modeste en apparence, mais majestueux par l’intention. Une offrande de riz longuement sauté, de 𝐠𝐮𝐞́𝐝𝐣, de 𝐲𝐞𝐭, de 𝐧𝐞́𝐭𝐞́𝐭𝐨𝐮, et pour cette version exceptionnelle… une touche royale : 𝐟𝐫𝐮𝐢𝐭𝐬

On pense souvent à tord que la première céréale au Sénégal est le riz. Non, c’est le mil. Appelé Dougoup en Wolof, Aaf Sérère, Gautier en Peul ou encore Suma en Soniké, Sanio en Bambara. Cette céréale aux immenses qualités nutritionnelles est à la base de beaucoup de nos plats traditionnels et on le retrouve dans tous les grands moments de notre vie. J’ai posé une petite question à la fin et je suis curieuse de connaître ta réponse 🙂 | Aistou Cuisine