Le salmorejo : recette authentique de ce plat d'Andalousie
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Oct 5, 2021
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La recette du Salmorejo : réussite à 100 %
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Sep 2, 2018
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Pour des températures élevées, rien de mieux qu'une soupe froide venue tout droit d'Andalousie, la Salmorejo, selon François-Régis Gaudry. | France Inter
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Découvrez le Salmorejo de Carmen 🧄🍅 Une recette andalouse encore une fois très simple à faire et au bon goût de soirée d’été… Ingrédients : 6 belles tomates 130 g de mie de pain (ou pain de mie) 3-4 gousses d’ail (env. 25 g) Vinaigre de Xérès Sel Dans le mixeur, versez les gousses d’ail (on enlève le germe pour mieux digérer), la mie de pain, un peu de sel, de vinaigre et un peu d’huile olive. Mixez une première fois. Ajoutez les tomates et mixez de nouveau. Si c’est trop épais, ajoutez des gl
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Recette de salmorejo, soupe froide espagnole
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