Biochimie des Glucides - Généralités
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Biochimie des Glucides - Généralités
Un glucide est une molécule organique composée de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, et se définit comme un aldéhyde ou une cétone (présence d'une fonction carbonyle C=O) d'un polyalcool, de formule : CnH2nOn peut aussi s'écrire Cn(H2O)n d'où leur ancien nom d'hydrates de carbone. PLAN : 00:00 Channel Intro 00:10 Définition des ...
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